Saperavi Rosé

Preis pro Flasche: € 11,40
Preis pro Karton: € 68,40
Preise inc. 19 % MWSt und Versand in Deutschland in Kartons zu jeweils 6 Flaschen

Weinbezeichnung: SAPERAVI  –  Rosé
Jahrgang: 2015
Weintyp: Halbtrockener Roséwein
Rebsorte: Saperavi
Produktionsnummer: 1253 – 005 – 2016
Erntedatum: 28. September 2015

Analytische Werte: Alkohol: 13,5 % Vol. – Restzucker: 11,7 g/l – Gesamtsäure: 5,0 g/l

Rebfläche: Weinberg im Achoebi
Ausbauart: Handlese, Transport in kleinen Boxen (je 20 kg) zum Betrieb. Nach der französischen Rosé-Technologie ausgebaut und bei einer Temperatur von ca. 18° C in Edelstahltanks vergoren. In der abklingenden Gärung die Gärung unterbrochen, um eine harmonische Balance zu erhalten.

Weinbeschreibung:
Farbe: Lachsfarben
Geruch: Sauerkirsche, Johannisbeere, Waldbeeren.
Geschmack: Rund, Sanft, Vollmundig entsprechend den Aromen, fein abgestimmte Süße, vollendete Harmonie mit lebendigem und nachhaltigem Abgang, idealer Sommerwein.

Rebsorte: Der Saperavi ist die wichtigste Rotweinsorte von 525 autochthonen Rebsorten Georgiens. Er hat normalerweise eine tiefdunkle Farbe. Es gehört schon viel Erfahrung und Geschick dazu, aus dieser Rebe einen Roséwein der hier beschriebenen Güte herzustellen. Der Saperavi hat bei der Ernte für einen Rotwein einen relativ hohen Säuregehalt. Da man beim Roséwein-Ausbau zu Gunsten der frischen Fruchtaromen auf die Malo–Lactische Gärung (Säureabbau) verzichtet, haben wir die Gärung kurz vor Beendigung der alkoholischen Gärung unterbrochen, um so diesen Wein in vollendeter Harmonie präsentieren zu können.

Preis pro Flasche: € 11,40,
Preis pro Versandkarton: € 68,40

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