Saperavi Selection Valico

Preis pro Flasche: € 12,90
Preis pro Karton: € 77,40
Preise inc. 19 % MWSt und Versand in Deutschland in Kartons zu jeweils 6 Flaschen

Weinbezeichnung: SAPERAVI,  Selection Valiko
Jahrgang: 2014
Weintyp: Rotwein, trocken
Rebsorte: Saperavi
Produktionsnummer: 1253 – 007 – 2015
Erntedatum: 24. September 2014

Analytische Werte:  Alkohol: 13,0 % Vol. – Restzucker: 3,8 g/l – Gesamtsäure: 5,2 g/l

Rebfläche: Weinberg „Außer-Tsarapi“
Ausbauart: Selektive Handlese, Transport in kleinen Boxen (je 20 kg) zum Betrieb. Abgebeert, auf der Maische bei ca. 20° C im Edelstahltank während ca. 7 Tagen im „Überschwallverfahren“ vergoren, nur den frei abfließenden Jungwein zur Restvergärung abgezogen, nach der Vergärung bis Mitte Februar auf der Feinhefe gelagert. Trocken ausgebaut.

Weinbeschreibung:
Farbe: Reife Sauerkirschen bis Dunkelgranatrot
Geruch: Sauerkirsche, Brombeere, schwarze Johannisbeere
Geschmack: Rund, sanft, er entspricht vollkommen den beschriebenen Fuchtaromen, bei denen die Sauerkirschnuancen überwiegen, sehr körperreich und harmonisch mit leichten rauchigen Noten, sehr langer Abgang

Rebsorte:  Der SAPERAVI ist die wichtigste Rotweinsorte von 525 autochthonen Rebsorten Georgiens. Die Trauben haben eine sehr tiefdunkle Farbe. Es gibt den Saperavi in den verschiedensten Spielarten. In Geruch und Geschmack geprägt von herrlichen Fruchtaromen bis hin zu sehr kräftigen körperreichen Weinen, gepaart mit den unterschiedlichsten Bodentypen und Mikrozonen in Georgien erhält man so eine ganze Bandbreite von hoch interessanten Weinen. Wir haben damit begonnen, die für uns interessantesten Saperavi – Arten  weiter zu vermehren und diese in die jeweils dafür geeigneten Böden zu pflanzen. Alleine in dem Dorf Kardenakhi gibt es 11 verschiedene Bodentypen.

Anmerkung:  Der Gründer und Namensgeber unserer Weinmanufaktur, Avtandil Bedenashvili, ist leider während der Aufbauphase dieses Betriebes verstorben. Wir haben uns entschlossen,  zu seinen Ehren in jedem Jahr unseren besten Saperavi mit dem Prädikat „Selection Valiko“ auszuzeichnen.

Preis pro Flasche: € 12,90
Preis pro Versandkarton: 77,40

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